Salată de dovlecei cu ceapă – Rețetă simplă

Salata de dovlecei cu ceapă este o rețetă simplă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz ușor sau ca garnitură. Cu un timp de preparare rapid și ingrediente minime, aceasta oferă un amestec delicios de dovlecei gătiti și ceapă ușor caramelizată, îmbogățită cu un strop de ulei de măsline și oțet. Este ideală pentru zilele călduroase și poate fi servită fie caldă, fie rece, fiind o opțiune versatilă și nutritivă pentru mesele zilnice.

Ce ingrediente ai nevoie pentru salată de dovlecei cu ceapă?

  • 2 dovlecei medii
  • 1 ceapă mare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet de vin alb sau de mere
  • 1 linguriță de sare (sau după gust)
  • 1/2 linguriță de piper negru (sau după gust)
  • 2-3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi zdrobiți (opțional)

Cum se face salata de dovlecei cu ceapă?

  1. Pregătirea dovleceilor: Spală dovleceii și taie-i în rondele subțiri sau cubulețe. Dacă dorești, poți să îi cureți de coajă, dar asta e opțional.
  2. Gătirea dovleceilor: Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei de măsline. Adaugă dovleceii și gătește-i până devin ușor aurii și se înmoaie, aproximativ 5-7 minute. Amestecă din când în când pentru a se găti uniform.
  3. Pregătirea cepei: Între timp, curăță ceapa și taie-o julienne sau cubulețe, în funcție de preferință. Poți să o adaugi în tigaie pentru ultimele 2-3 minute de gătire a dovleceilor, astfel încât să devină ușor translucide, dar să nu se rumenească prea mult.
  4. Amestecarea ingredientelor: După ce dovleceii sunt gata, pune-i într-un bol mare. Adaugă ceapa gătită, uleiul de măsline rămas și oțetul. Amestecă bine pentru a combina aromele.
  5. Condimentarea: Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și usturoi zdrobit sau pătrunjel tocat pentru un plus de aromă.
  6. Răcirea și servirea: Lasă salata să se răcească la temperatura camerei sau pune-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a o servi. Astfel, aromele se vor combina mai bine.

Sfaturi

  • Salata este de obicei servită rece, dar o poți servi la temperatura camerei dacă preferi.
  • Salata se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Asigură-te că o acoperi bine pentru a preveni uscarea și absorția mirosurilor din frigider.
  • Poți adăuga ingrediente suplimentare precum mărar, pătrunjel, usturoi zdrobit sau chiar bucăți de ardei pentru mai multă savoare.
  • Dacă dorești o textură mai crocantă, poți adăuga câteva nuci prăjite sau semințe de susan înainte de a servi.

Mai multe informații

Cum se face salata de dovlecei copți cu ceapă?

Taie dovleceii în rondele subțiri și așază-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-25 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform. În același timp, poți adăuga ceapa tăiată în tavă pentru a o coace timp de 15-20 de minute, până devine ușor caramelizată. După ce dovleceii și ceapa s-au copt și s-au răcit, amestecă-le într-un bol cu ulei de măsline, oțet și condimentele preferate pentru a obține o salată delicioasă.

Cum se face salata de dovlecei cu maioneză și ceapă?

Taie dovleceii în rondele subțiri sau cubulețe și fierbe-i într-o oală cu apă sărată timp de 5-7 minute, până devin fragezi. După ce se răcesc, curăță și taie ceapa fin. Într-un bol mare, combină dovleceii răciți cu ceapa și adaugă aproximativ 3-4 linguri de maioneză, sau cât este necesar pentru a acoperi uniform ingredientele. Condimentează cu sare și piper după gust, amestecă bine și lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de a o servi. Înlocuiește maioneza cu iaurt grecesc sau cu o versiune light de maioneză pentru o variantă mai ușoară.

Pentru mai multe variații, vezi ghidul complet despre salată de dovlecei.

Salată de dovlecei cu ceapă

Prepară ușor și rapid o salată de dovlecei cu ceapă.
Timp de pregătire10 minute
Timp de gătire7 minute
Timp total17 minute
Fel: Salată
Tip bucătărie: Românesc
Cuvânt cheie: ceapa, dovlecei, salata
Cantitate obținută: 4 porții
Calorii: 180kcal

Ustensile

  • Tigaie
  • Bol mare
  • Lingură de mestecat
  • Cuțit
  • Fund de lemn

Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 1 ceapă mare, sau două mici
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oțet de vin alb sau oțet de mere
  • 1 linguriță sare sau după gust
  • 1/2 linguriță piper negru sau după gust
  • 3 linguri pătrunjel proaspăt tocat, opțional
  • 1 cățel usturoi zdrobit, opțional

Instrucțiuni

  • Pregătirea dovleceilor: Spală dovleceii și taie-i în rondele subțiri sau cubulețe. Dacă dorești, poți să îi cureți de coajă, dar asta e opțional.
  • Gătirea dovleceilor: Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei de măsline. Adaugă dovleceii și gătește-i până devin ușor aurii și se înmoaie, aproximativ 5-7 minute. Amestecă din când în când pentru a se găti uniform.
  • Pregătirea cepei: Între timp, curăță ceapa și taie-o julienne sau cubulețe, în funcție de preferință. Poți să o adaugi în tigaie pentru ultimele 2-3 minute de gătire a dovleceilor, astfel încât să devină ușor translucide, dar să nu se rumenească prea mult.
  • Amestecarea ingredientelor: După ce dovleceii sunt gata, pune-i într-un bol mare. Adaugă ceapa gătită, uleiul de măsline rămas și oțetul. Amestecă bine pentru a combina aromele.
  • Condimentarea: Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și usturoi zdrobit sau pătrunjel tocat pentru un plus de aromă.
  • Răcirea și servirea: Lasă salata să se răcească la temperatura camerei sau pune-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a o servi. Astfel, aromele se vor combina mai bine.

Sfaturi

  • Salata este de obicei servită rece, dar o poți servi la temperatura camerei dacă preferi.
  • Salata se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Asigură-te că o acoperi bine pentru a preveni uscarea și absorția mirosurilor din frigider.
  • Poți adăuga ingrediente suplimentare precum mărar, pătrunjel, usturoi zdrobit sau chiar bucăți de ardei pentru mai multă savoare.
  • Dacă dorești o textură mai crocantă, poți adăuga câteva nuci prăjite sau semințe de susan înainte de a servi.

Lasă un comentariu

Notă rețetă