Sirop de cătină cu miere (rețetă cu macerare)
Prepară sirop de cătină cu miere prin macerare, fără fierbere, la rece pentru a profita de toate beneficiile sale fără a distruge antioxidanții din cătină și enzimele din miere.
Yield: 1 l
Calories: 1800kcal
Ustensile
- Blender sau storcător
- Borcan de sticlă (1 litru)
- Lingură de lemn
- Strecurătoare
- Vas pentru amestecat
Ingrediente
- 1 kg cătină (proaspătă)
- 500 g miere
Instrucțiuni
- Pregătește cătina: Spală bine fructele de cătină și lasă-le să se scurgă.
- Zdrobește cătina: Folosește un blender sau zdrobește manual fructele pentru a obține un piure.
- Amestecă cu miere: Adaugă mierea peste piureul de cătină și amestecă bine până la omogenizare.
- Lasă la macerat: Transferă amestecul într-un borcan sterilizat. Acoperă și lasă la macerat la rece timp de 7-10 zile, amestecând zilnic.
- Depozitare: După macerare, păstrează siropul la frigider.
Sfaturi
Agită borcanul cu sirop de cătină cu miere zilnic pentru a asigura o omogenizare corectă.
După perioada de macerare, poți strecura siropul pentru a elimina pulpa dacă preferi.
Siropul de cătină cu miere rezistă în frigider timp de 2-3 luni. Este important să fie păstrat într-un recipient de sticlă bine închis pentru a preveni oxidarea și contaminarea. Pe măsură ce trece timpul, efectele antioxidante ale mierii ajută la conservarea siropului, însă este recomandat să fie consumat în această perioadă pentru a beneficia de toate proprietățile sale nutritive.