Ceai de ghimbir (rețetă simplă)
Rețetă ceai de ghimbir de casă cu rădăcină de ghimbir pentru o mulțime de beneficii uimitoare.
Yield: 2 căni
Calories: 3kcal
Ustensile
- Ibric sau cratiță mică
- Cuțit
- Fund de lemn
- Strecurătoare
- 2 Căni pentru servire
Ingrediente
- 1 bucată ghimbir proaspăt aproximativ 2-3 cm
- 2 căni apă plată sau filtrată
- 1 linguriță miere opțional, pentru gust
- 1 felie lămâie opțional, pentru gust
Instrucțiuni
- Îndepărtează coaja de pe ghimbir și taie-l în felii subțiri.
- Pune apa la fiert într-un ibric sau o cratiță mică.
- Când apa începe să fiarbă, adaugă feliile de ghimbir.
- Lasă ghimbirul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute cu capac.
- După fierbere, acoperă vasul pentru infuzie până când temperatura scade la un nivel acceptabil (sub 70°C).
- Adaugă mierea și/sau lămâia și servește ceaiul cald.
Sfaturi
- Poți prepara ceai din rădăcină proaspătă sau făcut din pudră. Cel din rădăcină proaspătă de ghimbir are un gust mai intens și o aromă mai proaspătă. De asemenea, rădăcina proaspătă păstrează mai bine uleiurile esențiale și compușii activi.
- Nu mărunți rădăcina proaspătă de ghimbir și nu folosi răzătoarea. Altfel își va pierde din aromă.
- Dacă ți-a rămas rădăcină, o poți congela și refolosi la următorul ceai de ghimbir.
- Poți îndulci ceaiul de ghimbir cu miere sau sirop de arțar sau stevie dacă ești la regim.
- Pentru a intensifica iuțeala, poți complimenta ceaiul cu boabe de piper.
- Poți servi ceaiul cald sau rece cu două cuburi de gheață în zilele toride de vară.
- Consumat dimineața, ceaiul de ghimbir îți poate da un boost de energie și poate stimula digestia.
- Dacă alegi să bei ceaiul de ghimbir înainte de culcare, te poate ajuta să te relaxezi și să ai un somn liniștit.